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Pollo con tomate

Pollo con tomate

Receta de pollo con salsa de tomate de 27-04-2007 [Actualizado el 04-05-2015]

El pollo con salsa de tomate es un segundo plato muy popular en mi casa. Esta receta es de mi mamá que la llama alla cacciatora, aunque esta no es la receta para prepararla, esta receta en realidad consiste en una salsa con tomates frescos y abundante albahaca donde luego irás a condimentar las piernas de pollo doradas y licuar con el vino (yo uso tinto), un cacciatore falso en la práctica, pero muy bueno;)

Método

Cómo hacer pollo con tomate

Haga cortes en las piernas de pollo y dórelas (con toda la piel) sin aceite en una sartén profunda, dándoles vuelta con frecuencia hasta que estén doradas por ambos lados (unos 30 minutos).

Tan pronto como las piernas estén bien cocidas, licuar con una copa de vino tinto y reservar.

En la salsa de cocción, sofreír el ajo y la guindilla picada, luego agregar los tomates frescos y hacer una salsa. Sazone con sal y cocine por 5 minutos.

Luego vuelva a poner el pollo sin piel en la salsa obtenida

Cocine el pollo a fuego lento durante unos diez minutos, volteando las piernas con frecuencia para condimentarlas en la salsa.

Sirve tu pollo en los platos y trae un buen trozo de pan a la mesa, porque habrá un zapato para hacer :)


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