Recetas tradicionales

Terrina de postre con tortitas

Terrina de postre con tortitas

En un bol, agregue la harina, mezcle con sal, azúcar, levadura en polvo, cáscara de limón. Hacer un agujero, agregar huevos batidos, leche, aceite, esencia de vainilla.

Mezclar bien hasta que quede homogéneo para que no tenga grumos.

Dejar por 30 minutos, luego, en una sartén untada con un poco de aceite, dorar cada panqueque por ambos lados.

Derretir la crema de chocolate con 200 ml de nata montada, dejar enfriar bien, luego mezclar hasta que duplique su volumen, agregar el resto de la nata montada. 200 g de fresas cortadas, mezclar bien.

En un molde para pasteles, cúbralo con film transparente, coloque los panqueques de manera que pasen por el borde, agregue 1/3 de nata, fresas (enteras), engrase un panqueque con crema y agregue por encima; agregue el resto de la crema restante y cubra con los panqueques en el borde.

Déjalo enfriar unas horas, saca la terrina de la sartén y decórala con chocolate derretido o como prefieras.