Recetas inusuales

Pastel de bayas y crumble

Pastel de bayas y crumble

Receta de bizcocho de bayas y crumble de 28-03-2019

Ahí pastel de bayas y crumble es un postre sorprendente, por la complejidad de los aromas y porque parece super complicado de hacer, si bien no lo es en absoluto. De hecho, la preparación es mucho más rápida de lo que piensa. Los tiempos de cocción son un poco largos, sí, pero mientras tanto puedes hacer lo que yo hago y aprovechar para limpiar la cocina, que siempre prefiero mantener en orden, lista para la siguiente receta por si me sale la inspiración adecuada; - )
Volviendo a la receta, en lo que a mí respecta con estos ingredientes la mezcla de sabores es deliciosa: la acidez de las bayas va muy bien con el dulzor del bizcocho y la masa, el crumble crumble contrasta perfectamente con la suavidad y el humedad de las dos capas inferiores, y ese ligero aroma a almendra logra coronarlo todo haciendo que este postre sea aún mejor!
En resumen, para mí es una receta pasada con gran éxito, ahora solo tienes que probar esta también pastel de bayas y avísame si lo apreciaste tanto como yo ;-)

Método

Cómo hacer bizcocho de bayas y crumble

Primero prepara el crumble: mezcla rápidamente todos los ingredientes con los dedos, luego cúbrelo con film transparente y déjalo reposar en la nevera durante al menos 30 minutos.

En otro bowl bate los huevos con el azúcar hasta que la mezcla esté liviana y esponjosa, luego agrega el yogur y la mantequilla blanda y amasa hasta obtener una consistencia cremosa.
Finalmente, agregue la harina tamizada y la levadura y luego la harina de almendras.
Si la masa está demasiado firme, agregue un par de cucharadas de leche, pero considere que debe quedar un poco espesa, no demasiado fluida.

Verter la mezcla en el molde engrasado y enharinado, nivelar la superficie y distribuir las bayas por encima, presionando ligeramente.
En este punto distribuir el crumble sobre las bayas para cubrirlas por completo.
Hornee durante unos 40 minutos a 180 ° C en un horno de convección precalentado.

Una vez cocido, déjalo enfriar antes de sacarlo del molde y córtalo en cuadritos.

¡El bizcocho de bayas y crumble está listo para servir!

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