Recetas inusuales

Sopa de papas

Sopa de papas

Receta de sopa de papa de 19-09-2019

Ahí Sopa de papas Es un primer plato muy fácil de hacer, genuino pero muy sabroso, perfecto para la mitad de la temporada o durante el invierno, una excelente alternativa al plato tradicional de pasta. En este caso utilicé un poco de tocino para diluir el dulzor de las zanahorias, pero si quieres puedes omitir el tocino y disminuir o eliminar las zanahorias, quizás reemplazándolas en parte por las propias patatas y en parte por apio que en mi opinión por patatas. siempre está bien. También puedes agregar un par de tomates cherry para que el resultado final sea aún más colorido, así como variar los aromas, quizás agregando romero o la mejorana más delicada. En definitiva, te propongo la que para mí es la versión perfecta, pero puedes personalizarla como quieras, claro;)

Método

Cómo hacer sopa de papa

Limpiar las patatas, las zanahorias y la cebolla, luego cortar las patatas y las zanahorias en cubos, picar la cebolla y cortar el tocino en tiritas.

Dorar la cebolla y el tocino en una sartén con la mantequilla.
Agregue las zanahorias, déjelas saborear rápidamente, luego agregue las papas también.

Cubra con el caldo, deje hervir, luego cubra con una tapa y cocine a fuego medio-bajo durante unos 20 minutos.
Cuando las patatas estén cocidas, sazona con sal, pimienta y nuez moscada y licúa una parte de la mezcla, para que no quede una sopa aterciopelada, sino cremosa.

La sopa de papa está lista: decorar con perejil fresco y servir.


Vídeo: SOPA DE PAPA, potato soup (Enero 2022).