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Tortilla De Papas

Tortilla De Papas

Receta de tortilla de papa de de 25-08-2008 [Actualizado el 27-08-2018]

La tortilla de patatas es uno de los platos más famosos y apreciados de la gastronomía española, una especie de tortilla de patatas muy sabrosa que sirve tanto como plato principal si se corta en gajos, como aperitivo o tapa si se corta en cubos y se acompaña de una buena cerveza. frío. En la playa de Cádiz la vi comer en medio del bocadillo al español ... ¡imagínate! Las formas de preparar el tortilla de patatas son varios, los que usan papas cortadas en cubos y los que en rodajas finas, los que agregan cebolla y los que no, los que solo hacen espesar el huevo, los que enriquecen la tortilla con champiñones o tocino. En resumen, como aquí, ¡quédate esperando porque una de las próximas recetas será la crema catalana! Se acabaron mis vacaciones, este año ha sido un año realmente intenso, tanto que me merezco 2 viajes fantásticos, el primero en Tailandia y el segundo en España. En recuerdo de mis vacaciones en España y como agradecimiento a mi amiga Flavia que nos acogió y nos llevó por Andalucía esta mañana, decidí comenzar con la receta de la tortilla más famosa de España, esperando complacerte. Buen regreso a todos :)

Método

Cómo hacer tortilla de papa

Lave y pele las patatas y luego córtelas en rodajas finas tanto como pueda.


En una sartén antiadherente calienta el aceite de oliva, agrega las papas y dóralas a fuego medio.

A la mitad de la cocción de las papas, agregue la cebolla cortada en rodajas finas y continúe cocinando hasta que las papas estén doradas.


Cuando las patatas estén listas, escúrrelas, retira el exceso de aceite y reserva.
En un bol batir los huevos con sal

Luego agrega las papas y mezcla todo suavemente.

Calentar un par de cucharadas de aceite en la sartén antiadherente y freír la tortilla de papa durante 5-8 minutos o hasta que esté dorada.

Luego con la ayuda de un plato voltea la tortilla de papa y cocina del otro lado.

Levanta la tortilla de papa y déjala enfriar. Luego sírvela tibia o fría en una fuente de servir, cortada en cuñas o cubos, según el uso que quieras darle.


Vídeo: Tortilla de papa (Enero 2022).