Recetas tradicionales

Granizado de piña antiinflamatorio

Granizado de piña antiinflamatorio


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Este granizado es una triple amenaza antiinflamatoria gracias a la tarta de piña, la cúrcuma picante y el jengibre enérgico. También es parte del Saludable trifecta fangosa. Mira los otros dos aquí y aquí.

Ingredientes

  • 4 tazas de trozos de piña congelados (aproximadamente 22 oz.)
  • 1 pieza de jengibre de 1½ ", pelado y rallado finamente
  • ¾ cucharadita cúrcuma molida, y más para servir

Preparación de recetas

  • Licue la piña, el agua de coco, el jengibre, la sal, ¾ cucharadita. cúrcuma y 2 tazas de hielo en una licuadora hasta que quede suave. Dividir en vasos, luego espolvorear con más cúrcuma.

  • Adelante: El fango se puede preparar con 1 hora de anticipación. Almacene en el vaso de la licuadora en el congelador, luego vuelva a mezclar a alta velocidad para reincorporar.

Sección de Reseñas

10 postres que seguramente sorprenderán a todos este día de Canadá

Uno no puede pensar en un día de campo o comida compartida en Canadá sin los tradicionales postres rojos y blancos con bayas frescas de temporada, un bizcocho dorado y crema batida esponjosa. En su lugar, intente cambiar las cosas este año con algo nuevo y divertido o un clásico con un toque diferente. Aquí hay 10 postres que seguramente sorprenderán a todos este Día de Canadá (y los mantendrán delirando durante todo el verano).


Somos propiedad de la comunidad para que usted y todos puedan disfrutar y explorar.

Hay pocas frutas que puedan transportarte a un lugar más soleado y tropical como la piña. Su dulce aroma evoca visiones de palmeras y olas rompiendo en una playa de arena blanca.

Si bien es posible que no obtenga esa experiencia aquí en Washington, morder una piña perfectamente madura es una buena manera de darse un capricho con el sabor del paraíso.

Las piñas son absolutamente deliciosas por sí solas, pero si estás buscando aventuras en la cocina, echa un vistazo a algunas de nuestras recetas favoritas centradas en la piña.

Ensalada de fideos udon con piña

La piña agrega un toque de dulzura a los sabores asiáticos como tamari, sésamo y jengibre en esta ensalada de fideos udon.

Sírvelo caliente con pollo a la parrilla o disfrútalo frío para un almuerzo rápido y fácil.

Ingredientes

  • Paquete de 8 onzas de fideos udon
  • 1 cucharada de tamari
  • 2 cucharadas de Mirin (vino de arroz)
  • 3/4 taza de jugo de piña (si usa piña fresca)
  • 1 cucharada de maicena
  • 1 cucharada de aceite de sésamo
  • 1 taza de zanahorias, peladas y en rodajas finas
  • 1 cucharada de jengibre picado
  • 1 cucharada de ajo fresco, picado (alrededor de 2-3 dientes)
  • 1-2 chiles jalapeños, sin semillas, picados
  • 1 taza de guisantes dulces (frescos o congelados), cortados en
  • Trozos de 1 pulgada 2 cebollas verdes, en rodajas finas
  • 2 tazas de piña fresca cortada en cubitos (o una lata de 20 onzas de piña cortada en cubitos, escurrida, con jugo reservado)
  • 4 onzas de pollo cocido, cortado en trozos pequeños
  • Semillas de sésamo para decorar

Direcciones

  1. En una olla grande con agua hirviendo, cocine los fideos udon hasta que estén tiernos. Escurrir, enjuagar y reservar. En un tazón pequeño, mezcle el tamari, el mirin, el jugo de piña y la maicena y reserve.
  2. En una sartén grande, caliente el aceite a fuego medio-alto. Saltea las zanahorias por un minuto o dos, luego agrega el jengibre, el ajo y los jalapeños. Saltee otros 2 minutos, luego agregue los chícharos y saltee durante 2 minutos más. Agregue la salsa y cocine hasta que espese. Mezcle las verduras y la salsa con los fideos, las cebolletas, la piña y el pollo. Sirva caliente o frío, adornado con semillas de sésamo.

Jerk Tofu con Piña

La clave para un tofu jerk perfectamente crujiente es dejar que se seque por completo antes de agregar la salsa jerk. Si desea que este plato sea más picante, duplique la receta de la salsa y sirva su tofu y piña sobre arroz con la salsa adicional rociada encima.

Ingredientes

Para la salsa Jerk

  • 1/4 taza de jugo de lima fresco
  • 2 cucharadas de vinagre de vino tinto
  • 2 cucharadas de tamari
  • 1 cucharada de azúcar morena
  • 1 cucharada de salsa picante o salsa habañero
  • 2 cucharadas de cebolletas frescas, picadas (reserve 1 cucharada para decorar)
  • 1 cucharada de tomillo seco
  • 1 cucharada de mostaza de Dijon
  • 1 cucharadita de pimienta gorda molida
  • Pizca de sal y pimienta

Direcciones

  1. Para presionar el tofu: envuélvalo en una toalla limpia que no suelte pelusa o colóquelo entre dos platos, luego agregue un peso de 2 a 3 libras encima (un libro de cocina funciona bien) y déjelo reposar durante 15 minutos o más para eliminar el exceso de agua .
  2. En un tazón mediano, combine los ingredientes de la salsa jerk. Reserve 4 cucharadas de la salsa para aderezar el tofu cuando esté cocido.
  3. Marine el tofu prensado en cubos en la salsa jerk durante 30-60 minutos o durante la noche.
  4. Precaliente el horno a 350 grados F.
  5. Coloque el tofu y la marinada en una bandeja para hornear engrasada y hornee por 20 minutos, luego revuelva o voltee suavemente el tofu y hornee por otros 15-20 minutos hasta que el tofu esté firme y la salsa se absorba. En una bandeja para hornear engrasada aparte, hornee los cubos de piña durante 20 a 25 minutos hasta que empiecen a dorarse.
  6. Mezcle la piña y el tofu. Rocíe con las 4 cucharadas restantes de salsa jerk y decore con cebollino y pimiento rojo cortado en cubitos. Sirva sobre una cama de verduras o lechuga crujiente.

Batido de piña verde

Con su dulce sabor tropical, por supuesto, la piña es un ingrediente perfecto para batidos. Esta receta es super simple, pero totalmente deliciosa.

Ingredientes

  • 1/2 taza de leche
  • 1/2 taza de yogur griego natural
  • 4 tazas de hojas de espinaca, lavadas
  • 1 taza de trozos de piña, escurridos
  • 1 plátano mediano congelado, en rodajas

Direcciones

  1. Coloque los ingredientes en una licuadora en el siguiente orden: leche, yogur, espinaca, piña y plátano, y cierre bien la tapa. Licue a fuego alto hasta que quede suave. Vierta en vasos y sirva inmediatamente.

Chuletas de cerdo a la parrilla con glaseado de piña y cúrcuma

¡Las piñas no están reservadas solo para postres o dulces!

Aquí, la piña y la cúrcuma se unen para crear un glaseado tropical dulce para las chuletas de cerdo a la parrilla.

Si las chuletas de cerdo no son lo tuyo, este glaseado también sería delicioso en pechugas de pollo o camarones.

Pizza de piña y fruta

Aquí & # 8217s una manera rápida y fácil de satisfacer ese gusto por lo dulce sin recurrir a reventar una bolsa de dulces.

La piña se corta en rodajas y se cubre con yogur, arándanos, nueces de macadamia y hojuelas de coco antes de rociar con miel.

Disfrútelos como un postre saludable o un refrigerio al mediodía para los niños mientras hacen clases en línea.

Tazones de pollo a la barbacoa con piña y picante durante la semana

Ya sea que prefiera usar una olla instantánea, una olla de cocción lenta o la estufa, esta receta tiene instrucciones para cada método.

En esta receta, el pollo desmenuzado se combina con salsa BBQ dulce casera o comprada en la tienda y se cubre con todos sus ingredientes favoritos para tacos.

Sirva estos tazones como están o cúbralos con chips de tortilla triturados para un poco más crujiente.

Hamburguesas veganas de piña y teriyaki

Con una hamburguesa casera a base de plantas y zanahorias en escabeche rápido, estas hamburguesas teriyaki de piña están llenas de sabor sin el uso de ingredientes de origen animal.

Las hamburguesas en sí están hechas de una combinación de champiñones, pan rallado panko, arroz, nueces, harina de linaza y soja.

Dicho esto, si desea que esta receta sea un poco más rápida de mezclar, siempre puede sustituir su hamburguesa favorita a base de plantas de Field Roast o Beyond Meat.

Piña con Coco Tostado y Granos de Pimienta Rosa

Si eres un gran fanático de la piña y por lo general lo disfrutas todo solo, considera cambiarlo un poco con la adición de coco tostado y granos de pimienta rosa.

El coco tostado agrega un toque aún más tropical a la piña, mientras que los granos de pimienta rosa agregan un elemento salado contrastante que es bastante satisfactorio.

Disfruta de esta piña sola o sírvela como acompañamiento de pollo a la parrilla.

Crujiente de azúcar moreno de piña y jengibre

Si has comido demasiados pasteles de piña al revés hechos de piñas enlatadas almibaradas, ¡no creas que todos los postres de piña tienen que ser así!

En su lugar, considere este crujiente de azúcar morena que está hecho de piña fresca y jengibre.

Mientras se cocina, la piña libera mucha humedad, lo que resulta en un crujiente súper jugoso que definitivamente rivalizará con una versión de manzana más tradicional.

Ternera Teriyaki de Naranja con Arroz Frito con Edamame de Piña

Aquí tienes una receta de carne teriyaki que rivalizará con tu restaurante de comida para llevar favorito.

El filete de falda se combina con jugo de naranja, salsa de soja, jengibre, ajo, cinco especias chinas y una serie de otros ingredientes antes de servirlo sobre una cama de arroz frito de piña casero.

Las mandarinas frescas en rodajas agregan un agradable sabor cítrico para equilibrar la marinada de bistec salado.

Aún más recetas de piña para probar

    de Half Baked Harvest de Food & amp Wine de Gimme Some Oven y salsa de piña fresca de Feasting at Home de Fine Cooking de Bon Appetit de Meiko y el plato de Bon Appetit de Feasting at Home de Food & amp Wine
Por: Leigha

Leigha es asistente de marketing en Skagit Valley Food Co-op.


10 beneficios para la salud comprobados de la cúrcuma y la curcumina

La cúrcuma puede ser el suplemento nutricional más eficaz que existe. Muchos estudios de alta calidad muestran que tiene importantes beneficios para su cuerpo y cerebro.

Aquí están los 10 principales beneficios para la salud basados ​​en evidencia de la cúrcuma.

1. La cúrcuma contiene compuestos bioactivos con poderosas propiedades medicinales

La cúrcuma es la especia que le da al curry su color amarillo. Se ha utilizado en la India durante miles de años como especia y hierba medicinal. Recientemente, la ciencia ha comenzado a respaldar lo que los indios han sabido durante mucho tiempo: realmente contiene compuestos con propiedades medicinales (1 fuente de confianza).

Estos compuestos se denominan curcuminoides, el más importante de los cuales es la curcumina. La curcumina es el principal ingrediente activo de la cúrcuma. Tiene poderosos efectos antiinflamatorios y es un antioxidante muy fuerte. Sin embargo, el contenido de curcumina de la cúrcuma no es tan alto. Es alrededor del 3%, por peso (2Fuente confiable).

La mayoría de los estudios sobre esta hierba utilizan extractos de cúrcuma que contienen principalmente curcumina, con dosis que generalmente exceden 1 gramo por día. Sería extremadamente difícil alcanzar estos niveles simplemente usando la especia de cúrcuma en sus alimentos. Por lo tanto, si desea experimentar los efectos completos, debe tomar un suplemento que contenga cantidades significativas de curcumina.

Desafortunadamente, la curcumina se absorbe mal en el torrente sanguíneo. Ayuda a consumir pimienta negra con ella, que contiene piperina, una sustancia natural que mejora la absorción de curcumina en un 2,000% (3 Fuente confiable).

Los mejores suplementos de curcumina contienen piperina, lo que aumenta sustancialmente su eficacia. La curcumina también es soluble en grasa, por lo que puede ser una buena idea tomarla con una comida grasosa.

La cúrcuma contiene curcumina, una sustancia con poderosas propiedades antiinflamatorias y antioxidantes. La mayoría de los estudios utilizaron extractos de cúrcuma que están estandarizados para incluir grandes cantidades de curcumina.

2. La curcumina es un compuesto antiinflamatorio natural

La inflamación es increíblemente importante. Ayuda a su cuerpo a combatir invasores extraños y también tiene un papel en la reparación de daños. Sin inflamación, los patógenos como las bacterias podrían fácilmente apoderarse de su cuerpo y matarlo. Aunque la inflamación aguda a corto plazo es beneficiosa, puede convertirse en un problema importante cuando se vuelve crónica y ataca de manera inapropiada los propios tejidos de su cuerpo.

Los científicos ahora creen que la inflamación crónica de bajo nivel juega un papel importante en casi todas las enfermedades occidentales crónicas. Esto incluye enfermedades cardíacas, cáncer, síndrome metabólico, Alzheimer y diversas afecciones degenerativas (4Fuente confiable, 5Fuente confiable, 6Fuente confiable).

Por lo tanto, cualquier cosa que pueda ayudar a combatir la inflamación crónica tiene una importancia potencial para prevenir e incluso tratar estas enfermedades. La curcumina es fuertemente antiinflamatoria. De hecho, es tan poderoso que iguala la efectividad de algunos medicamentos antiinflamatorios, sin los efectos secundarios (7Fuente confiable, 8Fuente confiable, 9Fuente confiable). Bloquea NF-kB, una molécula que viaja al núcleo de sus células y activa genes relacionados con la inflamación. Se cree que NF-kB juega un papel importante en muchas enfermedades crónicas (10, 11 Fuente confiable).

Sin entrar en detalles (la inflamación es extremadamente complicada), la conclusión clave es que la curcumina es una sustancia bioactiva que combate la inflamación a nivel molecular (12 Fuente confiable, 13, 14).

La inflamación crónica contribuye a muchas enfermedades occidentales comunes. La curcumina puede suprimir muchas moléculas conocidas por desempeñar un papel importante en la inflamación.

3. La cúrcuma aumenta drásticamente la capacidad antioxidante del cuerpo

Se cree que el daño oxidativo es uno de los mecanismos detrás del envejecimiento y muchas enfermedades. Se trata de radicales libres, moléculas altamente reactivas con electrones desapareados. Los radicales libres tienden a reaccionar con sustancias orgánicas importantes, como ácidos grasos, proteínas o ADN. La principal razón por la que los antioxidantes son tan beneficiosos es que protegen su cuerpo de los radicales libres.

La curcumina es un potente antioxidante que puede neutralizar los radicales libres debido a su estructura química (15 Fuente confiable, 16 Fuente confiable).

Además, la curcumina aumenta la actividad de las propias enzimas antioxidantes de su cuerpo (17, 18, 19 Fuente confiable). De esa manera, la curcumina ofrece un doble golpe contra los radicales libres. Los bloquea directamente y luego estimula las propias defensas antioxidantes de su cuerpo.

La curcumina tiene poderosos efectos antioxidantes. Neutraliza los radicales libres por sí solo, pero también estimula las propias enzimas antioxidantes del cuerpo.

4. La curcumina aumenta el factor neurotrófico derivado del cerebro, vinculado a una función cerebral mejorada y un riesgo menor de enfermedades cerebrales

En el pasado, se creía que las neuronas no podían dividirse y multiplicarse después de la primera infancia. Sin embargo, ahora se sabe que esto sucede.

Las neuronas son capaces de formar nuevas conexiones, pero en ciertas áreas del cerebro también pueden multiplicarse y aumentar en número. Uno de los principales impulsores de este proceso es el factor neurotrófico derivado del cerebro (BDNF), que es un tipo de hormona del crecimiento que funciona en su cerebro (Fuente confiable).

Muchos trastornos cerebrales comunes se han relacionado con niveles reducidos de esta hormona, incluida la depresión y la enfermedad de Alzheimer (21, 22). Curiosamente, la curcumina puede aumentar los niveles cerebrales de BDNF (23, 24).

Al hacer esto, puede ser eficaz para retrasar o incluso revertir muchas enfermedades cerebrales y disminuciones de la función cerebral relacionadas con la edad (25 Fuente confiable).

También puede mejorar la memoria y hacerte más inteligente, lo que parece lógico dados sus efectos en los niveles de BDNF. Sin embargo, se necesitan estudios controlados en personas para confirmar esto (26).

La curcumina aumenta los niveles de la hormona cerebral BDNF, que aumenta el crecimiento de nuevas neuronas y combate varios procesos degenerativos en su cerebro.

5. La curcumina debería reducir su riesgo de enfermedad cardíaca

La enfermedad cardíaca es la principal causa de muerte en el mundo (27 Fuente confiable).

Los investigadores lo han estudiado durante muchas décadas y han aprendido mucho sobre por qué ocurre. Como era de esperar, la enfermedad cardíaca es increíblemente complicada y varias cosas contribuyen a ella. La curcumina puede ayudar a revertir muchos pasos en el proceso de la enfermedad cardíaca (28 Fuente confiable).

Quizás el principal beneficio de la curcumina cuando se trata de enfermedades cardíacas es mejorar la función del endotelio, que es el revestimiento de los vasos sanguíneos. Es bien sabido que la disfunción endotelial es uno de los principales impulsores de las enfermedades cardíacas e implica la incapacidad del endotelio para regular la presión arterial, la coagulación de la sangre y varios otros factores (29 Fuente confiable).

Varios estudios sugieren que la curcumina conduce a mejoras en la función endotelial. Un estudio encontró que es tan efectivo como el ejercicio, mientras que otro muestra que funciona tan bien como el medicamento Atorvastatina (30 Fuente confiable, 31 Fuente confiable).

Además, la curcumina reduce la inflamación y la oxidación (como se discutió anteriormente), que también juegan un papel en las enfermedades cardíacas. Un estudio asignó al azar a 121 personas, que se sometían a una cirugía de derivación de las arterias coronarias, ya sea un placebo o 4 gramos de curcumina por día, unos días antes y después de la cirugía.

El grupo de curcumina tuvo un 65% menos de riesgo de sufrir un ataque cardíaco en el hospital (32 Fuente confiable).

La curcumina tiene efectos beneficiosos sobre varios factores que se sabe que juegan un papel en las enfermedades cardíacas. Mejora la función del endotelio y es un potente agente antiinflamatorio y antioxidante.

6. La cúrcuma puede ayudar a prevenir (y tal vez incluso tratar) el cáncer

El cáncer es una enfermedad terrible, caracterizada por un crecimiento celular descontrolado. Hay muchas formas diferentes de cáncer, que todavía tienen varias cosas en común. Algunos de ellos parecen verse afectados por los suplementos de curcumina (33 Fuente confiable).

La curcumina se ha estudiado como una hierba beneficiosa en el tratamiento del cáncer y se ha descubierto que afecta el crecimiento, el desarrollo y la propagación del cáncer a nivel molecular (34 Fuente confiable).

Los estudios han demostrado que puede contribuir a la muerte de las células cancerosas y reducir la angiogénesis (crecimiento de nuevos vasos sanguíneos en los tumores) y la metástasis (diseminación del cáncer) (Fuente confiable).

Múltiples estudios indican que la curcumina puede reducir el crecimiento de células cancerosas en el laboratorio e inhibir el crecimiento de tumores en animales de prueba (36 Fuente confiable, 37 Fuente confiable).

Aún no se ha estudiado adecuadamente si la curcumina en dosis altas (preferiblemente con un potenciador de la absorción como la piperina) puede ayudar a tratar el cáncer en humanos. Sin embargo, existe evidencia de que puede prevenir que el cáncer ocurra en primer lugar, especialmente los cánceres del sistema digestivo como el cáncer colorrectal.

En un estudio de 30 días en 44 hombres con lesiones en el colon que a veces se vuelven cancerosas, 4 gramos de curcumina por día redujeron el número de lesiones en un 40% (38 Fuente confiable). Quizás algún día se use curcumina junto con el tratamiento convencional contra el cáncer. Es demasiado pronto para decirlo con certeza, pero parece prometedor y se está estudiando intensamente.

La curcumina provoca varios cambios a nivel molecular que pueden ayudar a prevenir y tal vez incluso tratar el cáncer.

7. La curcumina puede ser útil para prevenir y tratar la enfermedad de Alzheimer

La enfermedad de Alzheimer es la enfermedad neurodegenerativa más común en el mundo y una de las principales causas de demencia. Desafortunadamente, todavía no hay un buen tratamiento disponible para la enfermedad de Alzheimer.

Por lo tanto, evitar que ocurra en primer lugar es de suma importancia. Puede haber buenas noticias en el horizonte porque se ha demostrado que la curcumina atraviesa la barrera hematoencefálica (39 Fuente confiable).

Se sabe que la inflamación y el daño oxidativo juegan un papel en la enfermedad de Alzheimer, y la curcumina tiene efectos beneficiosos en ambos (40). Además, una característica clave de la enfermedad de Alzheimer es la acumulación de ovillos de proteínas llamados placas amiloides. Los estudios demuestran que la curcumina puede ayudar a eliminar estas placas (41 Fuente confiable).

Actualmente se desconoce si la curcumina realmente puede ralentizar o incluso revertir la progresión de la enfermedad de Alzheimer en las personas y debe estudiarse adecuadamente.

La curcumina puede atravesar la barrera hematoencefálica y se ha demostrado que conduce a diversas mejoras en el proceso patológico de la enfermedad de Alzheimer.

8. Los pacientes con artritis responden muy bien a los suplementos de curcumina

La artritis es un problema común en los países occidentales. Existen varios tipos diferentes, la mayoría de los cuales involucran inflamación en las articulaciones. Dado que la curcumina es un potente compuesto antiinflamatorio, tiene sentido que pueda ayudar con la artritis.

Varios estudios demuestran que esto es cierto.

En un estudio en personas con artritis reumatoide, la curcumina fue incluso más efectiva que un medicamento antiinflamatorio (42 Fuente confiable).

Muchos otros estudios han analizado los efectos de la curcumina en la artritis y han observado mejoras en varios síntomas (43 Fuente confiable, 44 Fuente confiable).

La artritis es un trastorno común caracterizado por inflamación de las articulaciones. Muchos estudios muestran que la curcumina puede ayudar a tratar los síntomas de la artritis y, en algunos casos, es más eficaz que los medicamentos antiinflamatorios.

9. Los estudios demuestran que la curcumina tiene beneficios increíbles contra la depresión

La curcumina se ha mostrado prometedora en el tratamiento de la depresión. En un ensayo controlado, se asignó al azar a 60 personas con depresión en tres grupos (45 Fuente confiable).

Un grupo tomó Prozac, otro grupo un gramo de curcumina y el tercer grupo tanto Prozac como curcumina. Después de 6 semanas, la curcumina produjo mejoras similares a las del Prozac. El grupo que tomó Prozac y curcumina fue el mejor (45 Fuente confiable). Según este pequeño estudio, la curcumina es tan eficaz como un antidepresivo.

La depresión también está relacionada con niveles reducidos de factor neurotrófico derivado del cerebro (BDNF) y un hipocampo que se encoge, un área del cerebro que participa en el aprendizaje y la memoria. La curcumina aumenta los niveles de BDNF, potencialmente revirtiendo algunos de estos cambios (46).

También hay alguna evidencia de que la curcumina puede estimular los neurotransmisores cerebrales serotonina y dopamina (47, 48).

Un estudio en 60 personas con depresión mostró que la curcumina era tan eficaz como el Prozac para aliviar los síntomas de la enfermedad.

10. La curcumina puede ayudar a retrasar el envejecimiento y combatir las enfermedades crónicas relacionadas con la edad

Si la curcumina realmente puede ayudar a prevenir las enfermedades cardíacas, el cáncer y el Alzheimer, tendría beneficios obvios para la longevidad.

Por esta razón, la curcumina se ha vuelto muy popular como suplemento anti-envejecimiento (49 Fuente confiable).

Pero dado que se cree que la oxidación y la inflamación juegan un papel en el envejecimiento, la curcumina puede tener efectos que van mucho más allá de la simple prevención de enfermedades (50 Fuente confiable).

Debido a sus muchos efectos positivos para la salud, como el potencial para prevenir enfermedades cardíacas, Alzheimer y cáncer, la curcumina puede ayudar a la longevidad.

La línea de fondo

La cúrcuma y especialmente su compuesto más activo, la curcumina, tienen muchos beneficios para la salud científicamente probados, como el potencial para prevenir enfermedades cardíacas, Alzheimer y cáncer.

Es un potente antiinflamatorio y antioxidante y también puede ayudar a mejorar los síntomas de la depresión y la artritis.


Escrito por

Gargi Bisht es un redactor / conceptualizador de eventos convertido en escritor que actualmente trabaja con EazyDiner Pvt. Ltd. Comedor compulsivo, acumulador de libros, amante de los perros y entusiasta de la cultura pop con un amor innato por la narración. Por lo general, la persona más tranquila de la habitación, Gargi es una introvertida que ama su propia compañía. Cuando no está comiendo, se la puede encontrar frente a su computadora portátil viendo películas. Sabe un par de cosas sobre arte y literatura.


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