Recetas tradicionales

Carne de cerdo sobre lecho de rúcula

Carne de cerdo sobre lecho de rúcula

Freír la carne en mantequilla, muy rápido (1 min. Máximo por ambos lados), tiempo durante el cual sazone con sal, pimienta, exprima 1/2 limón sobre la carne; mételo en el horno, a 200 grados C, durante 12-13 min.

Cortamos la zanahoria con un limpiador, la metemos en la sartén, en aceite muy caliente durante 1 min. Lo sacamos en un bol y lo espolvoreamos con la mezcla de piloncillo y vinagre.

Sazonamos la rúcula al gusto. Luego de retirar la carne, en la respectiva sartén, agregar más mantequilla, 1-2 cucharadas de agua y formar una salsa con la que degustar y sazonar al gusto.

Está montado como en la imagen.


Pechuga de cerdo con salsa barbacoa

Hoy hacemos una deliciosa y tierna pechuga de cerdo con salsa barbacoa, una receta sencilla pero sabrosa y nutritiva.

La lujuria no se discute, se exacerba, eso es lo que pensé para mí esta mañana cuando encontré unas bonitas lonchas de pechuga de cerdo en la carnicería del barrio. yo tengo

Tomé unos pocos y rápidamente me fui a casa y los preparé de manera simple, rápida, pero muy sabrosa y pegajosa.

Los ingredientes son tan sencillos y accesibles para todos, siendo el método de preparación muy sencillo que solo hay que respetar el método de preparación paso a paso, pero también las cantidades especificadas.

El tiempo de preparación es relativamente muy corto y se puede asociar con arroz, patatas naturales, cuscús o con un cremoso, fino y delicioso puré de patatas.

Permanezcan juntos para ver la lista de ingredientes, pero también la forma sencilla de preparación, que se describe paso a paso.

Para muchas otras recetas con o sin carne o platos de ayuno y mucho más, encuentra en la sección de snacks, haz clic aquí o en la foto.

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Ingrediente:

  • 1.8 kg de pechuga de cerdo en rodajas, tenía 8 piezas
  • 250 ml de vino blanco seco
  • 200 g de tomate triturado
  • 1 cucharada de pimentón ahumado
  • 1 cucharadita de cilantro molido
  • 1 cucharadita de comino molido
  • 1 cucharada de ajo en polvo
  • 4 cucharadas de azúcar morena, usé para la tos y de todos modos estaba muy bueno
  • 1 cucharada de mostaza
  • Opcionalmente pimentón picante al gusto, le pongo la punta de un cuchillo
  • Sal y pimienta para probar

Método de preparación:

En un bol poner la salsa de tomate con las especias, la mostaza y mezclar.

Precalienta el horno a 200 grados centígrados.

Cortamos los trozos de pechuga de cerdo en 2, así obtendremos 16 trozos. Condimentarlos con sal y pimienta, ponerlos en una bandeja de horno con el vino y meterlos al horno tapados durante 50-60 minutos. Comprobamos si están cocidos y si todavía tienen líquido.

Reduzca la temperatura del horno a 180 grados centígrados. Damos la vuelta a las lonchas de pechuga de cerdo por el otro lado y si ya están cocidas les quitamos la tapa y las dejamos sin tapa hasta que se doren un poco, en algún lugar unos 15 minutos.

Engrasa con la salsa preparada anteriormente y vuelve a meter al horno por otros 5 minutos, después de lo cual están listos para servir.

Los pongo sobre una cama de puré de papas y unos pepinillos al lado. ¡Buen trabajo y buen apetito!


Albóndigas de cerdo en salsa de tomate

¡Bienvenidos a las albóndigas de cerdo! También puse semillas de hinojo y cáscara de limón rallada en la composición, y primero las freí a fuego alto, luego las metí en el horno unos 10 minutos, y al final las cocí en una salsa de tomates. Eee, ¿quieres?


Pierna de cerdo al horno sobre cama de cebolla caramelizada y bistec de cerdo tierno # 8211

Carne de cerdo al horno sobre una cama de cebollas caramelizadas y bistec de cerdo tierno # 8211. Una loncha de jamón o pierna de cerdo (con hueso y ratón) rodeada de aros de cebolla morada. Un filete de cerdo (desmenuzado) en bandeja, tierno, jugoso, aromático y muy sabroso.

hice esto Pierna de cerdo al horno sobre una cama de cebollas caramelizadas pensando en cómo proteger mejor la loncha de carne contra el secado excesivo en el horno. De hecho, para ser honesto, es un trozo de carne de cerdo que se cocina entre dos capas de cebolla (cama y edredón :)). ¡La idea de insertar el bistec entre dos capas de cebollas fue extraordinaria!

La carne se rompe en manojos (cerdo desmenuzado) y de hecho se derrite en la boca. ¡Realmente no necesitas un cuchillo porque este filete de cerdo solo se puede comer con un tenedor! ¡Y la cebolla sobre la cebolla estaba batida! La próxima vez tendré que poner el doble de cebollas.

La loncha de jamón crudo se puede sustituir por cuello, carne o pechuga de cerdo, siempre que tenga un grosor similar (al menos 4-5 cm). Nunca cocinamos lonchas de carne anémicas y delgadas en el horno.


Solomillo de cerdo frito con pimiento morrón y piña

¿Estamos probando otra receta con sabor asiático? Solomillo de cerdo frito con todo tipo de deliciosos sabores: tres tipos de salsas, piña, pimiento morrón y las indispensables cebollas y ajos. Como sugerencia para servir, coloque la comida en un plato sobre un lecho de verduras (ensalada, rúcula, etc.) y agregue un poco de limón.


Solomillo de cerdo al horno con hierbas aromáticas

Si te gustan los platos de salsa, entonces deberías probar esta receta de cocción rápida.

- 500 gramos de solomillo de cerdo
- 50 ml de aceite de oliva
- sal y pimienta para probar
- una zanahoria picada
- 250 gramos de apio
- 100 gramos de salsa de tomate
- orégano, albahaca, romero
- jengibre
- ajo

Haga crecer el lomo de cerdo con un cuchillo afilado y luego rellénelo con rodajas de ajo y jengibre.

Condimentar con aceite de oliva, sal y pimienta, además de hierbas y meter al horno durante 20 minutos.

Luego sácalo y déjalo reposar durante diez minutos. Sofreír los dados de zanahoria con apio y después de cinco minutos agregar la salsa de tomate.

Cortar el músculo en rodajas de un cm de grosor, volver a colocar en la sartén con la salsa de verduras encima y colocar en el horno durante unos 5-10 minutos.


Método de preparación

Primero, hagamos una pequeña introducción, antes de pasar al modo de preparación. Sería bueno saber qué pescado se recomienda para la barbacoa. Se dice que el mejor pescado sería el atún, el salmón, la merluza o la caballa, claro que hay otros tipos de pescados, pero lo principal es tener un filete más fino. Por eso es recomendable elegir pescados delgados, casi planos, para que puedan penetrar rápidamente el calor en ellos, ayudando así a cocinarlos lo más rápido posible y sin que se quemen. Y ahora nos ocupamos de nuestro pescado.

Una vez lavado bien, se cortará la cabeza y la cola, se enhebrará en dos el tronco obtenido, se quitará la columna y posiblemente el resto de huesos, luego lo secaremos bien sobre una toalla de algodón. Condimentarlo con sal, comino, pimienta y espolvorear con limón y aceite de oliva, luego dejarlo tapado hasta que preparemos la parrilla. El pescado tiene una carne bastante blanda, que se romperá fácilmente si se coloca sobre una superficie pegajosa. Por eso, antes de calentar la parrilla, la limpiaremos bien con un cepillo de alambre, para asegurarnos de que no queden sobras en la parrilla, para que no se pegue a la carne blanca y así se rompa y no nos salga un parrilla perfecta. Engrasaremos la parrilla con aceite, para que el pescado no se pegue por ninguno de los lados. Si la parrilla está bien caliente, ponga el pescado y déjelo hasta que se dore bien, luego gírelo del otro lado.

Si su parrilla no se pega, también puede poner el pescado con el lado brillante. Hasta que se acabe el pescado, nos encargaremos de las patatas, las salsas y la polenta. Las patatas peladas se cortan en rodajas, no muy finas, las salaremos y espolvorearemos con un poco de aceite de oliva y las pondremos a la plancha, ya sea al lado del pescado o antes de preparar el pescado. Ahora nos encargaremos de la primera salsa.

La salsa I es una salsa especial para asar pescado o carne. Daremos el rábano picante a través de un rallador fino, que mezclaremos con mayonesa y berros finamente picados. ¿Quizás no todos sabemos sobre la planta de berros? Es un verde que sabe a rábano picante, muy fino y de buen gusto. Por supuesto hicimos una mayonesa casera a base de dos yemas hervidas y una cruda, a la que le añadiremos aceite y zumo de limón.

Mezclaremos todos los ingredientes, le añadiremos sal y pimienta y de esta forma conseguiremos una salsa muy buena y aromática, sabrosa y picante, que se utiliza, tanto para pescados a la plancha, como para cualquier tipo de carnes a la brasa. Pondremos la polenta al fuego y nos encargaremos de la segunda salsa, que en realidad es la salsa clásica, que es la salsa de ajo que se prepara a base de ajo machacado, aceite de oliva, sal y zumo de limón.

Llegamos a la ensalada, que es de temporada, de rábano luna en rodajas, lechuga iceberg cortada no muy pequeña, hojas de rúcula y por supuesto cebollas verdes. Mezclaremos todos los ingredientes cortados, y antes de servir, agregaremos sal y agregaremos aceite de oliva y jugo de limón, según las preferencias de todos. Si la polenta está lista, prepararemos la comida. Así que en un plato colocaremos la rúcula que ha sido lavada y secada, sazonada con un poco de sal, aceite de oliva y zumo de limón, y encima pondremos el pescado a la plancha y unas alcaparras y así hemos terminado & quot. Merluza a la plancha sobre lecho de rúcula & quot y les deseo:


Cerdo

Un dicho del pueblo dice que la verdura favorita de los rumanos es Cerdo. Y eso se debe a que muchos de los platos tradicionales rumanos se basan en la carne de cerdo.

Cuello de cerdo, pierna de cerdo, chuleta, paleta de cerdo, pechuga de cerdo, vieira, carne picada etcétera - No importa qué tipo de carne prefiera o necesite, siempre podrá encontrar carne de cerdo fresca en nuestros escaparates.

Y como la frescura es un factor muy importante para nosotros, iniciamos el primer programa nacional de carne de cerdo rumana: 100% cultivado en Rumanía.

El propósito de este programa es estimular la producción porcina nacional. Aceptamos la red nacional de tiendas de carne de cerdo fresca directamente de los agricultores rumanos. Y para identificarlos más fácilmente, los productos de cerdo 100% rumanos se pueden encontrar en un área de ventas dedicada, el estante rumano. Ha sido especialmente diseñado para animarte a elegir productos de origen local.

Cómo preparar y preparar carne de cerdo.

Para preparar un delicioso bistec necesitas carne de cerdo de la mejor calidad, que siempre puedes encontrar en Kaufland, pero también algunos secretos que te ayudarán a conseguir los bistecs más sabrosos y tiernos.

El primer paso seria ablandar la carne de cerdo. El método más conocido es el mecánico, que consiste en golpear la carne con un martillo especial. Romperá las fibras musculares y así el cerdo perderá su dureza. El único tipo de carne que no se recomienda batir es el cerdo.

Entonces otro aspecto importante a tener en cuenta para un delicioso bife de cerdo es marinar la carne antes de la preparación. Hay muchas variantes de adobo, que puede preparar según su propio gusto. Sin embargo, tres ingredientes son fundamentales para obtener el resultado deseado:

  • petróleo - para hidratar la carne
  • ácido - para ablandar la carne. Puedes usar vinagre (endulzado con un poco de miel y agua), jugo de limón o vino.
  • Especias y hierbas aromáticas - para un sabor especial. Además de la sal y la pimienta, la carne de cerdo combina bien con romero, tomillo, orégano, salvia o ajo.

El paso más importante es: preparación de cerdo. Las formas más conocidas de cocinar cerdo son:


Carmangeria Gourmet

Inspirada en la pasión por la carne y los mejores sabores, Carmangeria Gourmet es el lugar ideal para los amantes de la carne de calidad, para los curiosos por descubrir nuevos sabores, para los que quieren cocinar sabroso o para los que quieren sorprender a sus seres queridos. una preparación especial.

Carmangeria Gourmet cumple con los más exigentes estándares de calidad, sabor y frescura, y ahora se puede visitar en la tienda Kaufland en Barbu Văcărescu, Bucarest.

Creada como un escaparate especial con carne fresca, de primera calidad, Carmangeria Gourmet ofrece a sus clientes las siguientes instalaciones:


El músculo de cerdo lavado se corta en 3 partes iguales de largo.
Mezclar las especias en un bol.
Poner el músculo de cerdo cortado en rodajas sobre las especias y masajear muy bien todo el trozo de carne.
Tejemos las tres piezas cortadas y cogemos por los extremos con palillos.
Colocamos el músculo de cerdo trenzado en una bandeja resistente al calor en la que añadimos el vino y un poco de aceite de oliva.
Coloque la bandeja en el horno durante unos 45-50 minutos, hasta que el músculo de cerdo se ponga marrón.
Los hongos silvestres limpios se lavan con agua fría y se cortan en rodajas.
Calentar un poco de aceite de oliva en una sartén, añadir las cebolletas, los tomates, los champiñones finamente picados y dejar sofreír.
Agrega el vino blanco y déjalo al fuego hasta que se evapore.
Sazone con sal y pimienta al gusto.

Por qué me gustaría probar el nuevo Philips Multicooker:

Gracias al temporizador para preajustar hasta 24 horas, puede pasar tiempo con sus seres queridos mientras Multicooker cocina para usted.
El cómodo mango no se calienta, por lo que puede moverlo fácilmente a cualquier lugar.

Sirve el músculo de cerdo trenzado con champiñones junto con la guarnición de champiñones.


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