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Receta de fondant de malvavisco

Receta de fondant de malvavisco

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  • Glaseado de fondant

Cuando escuché que los malvaviscos blancos y rosados ​​se pueden usar para hacer un excelente glaseado para pasteles, no lo podía creer. Así que lo intenté y es realmente impresionante.

27 personas hicieron esto

IngredientesRinde: 1 lote de glaseado

  • 350g de malvaviscos blancos y rosas
  • 3 cucharadas de agua
  • 750 g de azúcar glas

MétodoPreparación: 20min ›Cocción: 10min› Listo en: 30min

  1. En una cacerola a fuego lento, combine el agua y los malvaviscos; Derretir, revolviendo constantemente. Estará muy pegajoso.
  2. Retirar del fuego. Mezcle gradualmente el azúcar glas, revolviendo constantemente. Se espesará rápidamente.
  3. Amasar la mezcla mientras aún está caliente hasta que quede suave. Cuando se enfríe, todavía estará muy pegajoso al principio, pero eventualmente se convertirá en una bola. Sigue agregando azúcar glas si la mezcla aún está demasiado pegajosa.
  4. Espolvorea una superficie limpia con azúcar glas; extienda el fondant y déle forma sobre su pastel (el pastel debe cubrirse con una capa gruesa de mermelada de albaricoque para que el fondant se adhiera bien). Extienda el fondant de manera uniforme, presionando suavemente y eliminando cualquier exceso.
  5. Puedes decorar la tarta con lo que desees. Use el fondant para hacer estrellas o flores y cepíllelas suavemente con un poco de agua; esto ayudará a pegarlas en el pastel. Mientras se mantenga suave, los adornos se pegarán bien.

Consejo

Cualquier exceso de fondant se puede almacenar, envolver en film transparente y guardar en el refrigerador. Para volver a usarlo, calentarlo, enrollarlo en las manos y luego formar formas. Puede mezclar colorante de alimentos para diferentes colores si lo desea.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(4)


Receta de fondant de malvavisco & # xa0Plus Video

Cuando escribí la receta por primera vez en 2009, era bastante nuevo hacer fondant de malvavisco (también conocido como MMF), he estado usando el fondant enrollado clásico o regular de & # xa0scratch antes de eso.

Hoy en día, uso fondant listo para usar, digamos, la mayor parte del tiempo, y principalmente por razones de ahorro de tiempo y energía. & # xa0

PERO. si tengo que hacer fondant, siempre elijo MMF en lugar del normal. Y lo hago por algunas & # xa0reasons. & # xa0

Primero, hay menos ingredientes. & # Xa0

Lo que eso significa es que habría menos medición, menos tazones, menos limpieza, menos tiempo preparándolo. usted & # xa0tiene la idea. & # xa0

Luego, otra cosa que me gusta de MMF es la elasticidad. & # xa0Debido a todas las cosas pegajosas y malvaviscos, es mucho & # xa0más elástico que el fondant enrollado normal. & # xa0Y desea algo elástico, especialmente al cubrir un pastel - & # xa0, habría menos tendencia a romperse y agrietarse. & # xa0

También encuentro que cuando extiendo el MMF, no se seca tan rápido como el fondant normal e incluso algunos de los & # xa0ready-made. Tiene menos tendencia a tener ese efecto de "piel de elefante" que el fondant a veces tiene, especialmente cuando se deja al descubierto. & # xa0

Y otro buen punto para mí de MMF es el sabor. & # xa0Si te encantan los malvaviscos, te encantará el fondant de malvavisco. & # xa0

También puede agregarle saborizantes como vainilla o extracto de limón para darle un toque especial. Incluso he agregado & # xa0chocolate derretido (lo agrego cuando los malvaviscos están derretidos), y es realmente delicioso. & # xa0

Por lo general, puedo usar MMF una hora después de prepararlo. Por lo general, está tibio cuando está recién hecho y demasiado suave, así que espero hasta que esté frío y sea mucho más firme de manejar. & # xa0

Si necesito mucho de un color en particular (especialmente si es de un color oscuro como el rojo o el negro), mezclo el color gel & # xa0food cuando los malvaviscos se derriten, justo antes de agregar el azúcar en polvo. Ahorrará tiempo y un & # xa0mucho esfuerzo al intentar agregar el color al fondant. & # Xa0

Aquí tienes unas tartas hechas con fondant de malvavisco.

MMF puede ponerse firme cuando se deja reposar. & # xa0Puede volverse elástico y difícil de amasar al principio. & # xa0 Hay que trabajarlo un poco para recuperar la elasticidad. & # xa0Puedes hacer esto calentándolo un poco & # xa0 metiéndolo en el microondas durante unos segundos antes de intentar amasarlo. & # xa0

Agregar color a una masa terminada a veces puede ser un desafío. & # xa0Me parece que se necesita más tiempo para obtener un color & # xa0 agradable y uniforme en todo el fondant. & # xa0Esto es especialmente cierto cuando se hacen colores más oscuros. & # xa0Lo que pasa es que & # xa0puedes trabajar demasiado la masa mientras intentas conseguir ese color oscuro y eso podría afectar la textura y elasticidad de & # xa0la masa. & # xa0

Asegúrate de que los malvaviscos que uses estén frescos como los viejos, los malvaviscos secos te darán un fondant más seco, lo que puede significar que sea más difícil de extender, más propenso a agrietarse y romperse. & # Xa0

Lo que me impulsó a hacer una publicación actualizada es que hice un video sobre cómo hacer fondant de malvavisco.

De hecho, tomé este video hace un tiempo y lo olvidé. Luego lo encontré & # xa0again mientras buscaba algunas & # xa0pictures. & # Xa0

Finalmente decidí editarlo y publicarlo. & # xa0Es gracioso porque la luz se vuelve más y más oscura a medida que avanza el & # xa0video. & # xa0I filmé esto a última hora de la tarde y estaba empezando a oscurecer. & # xa0Así que, por favor, perdone la calidad & # xa0 al final. & # xa0Espero que todavía aprendas algo de él. & # xa0

CÓMO HACER FONDANT DE MARSHMALLOW

Primero, coloca los malvaviscos en un tazón grande. & # xa0

Caliéntalo en el microondas por un minuto. Déjelo reposar en el microondas durante un minuto, luego vuelva a calentarlo durante 1 minuto.

Mientras tanto, engrase una cuchara de madera con manteca. & # xa0

Mezcle los malvaviscos hasta que estén todos derretidos y suaves. & # xa0Agregue sabores y color si lo usa. & # xa0

Agrega 2 tazas de azúcar glass en polvo. & # xa0Mix. & # xa0

Agrega otras 2 tazas y vuelve a mezclar. & # xa0En esta etapa, será un poco más difícil de mezclar con una cuchara. & # xa0Utilice un raspador para & # xa0 llegar a los pedacitos en el fondo del recipiente. & # xa0 Usa las manos para amasar la masa.

En esta etapa, la masa aún estaría pegajosa. & # xa0Agregue de 1 a 2 tazas más de azúcar en polvo, la cantidad variará & # xa0 dependiendo de qué tan pegajosa esté la masa. & # xa0

Hago la mayor parte de mi mezcla y amasado en el tazón, solo porque quiero ensuciar lo menos posible. & # xa0Pero yo & # xa0 todavía le doy un último amasado sobre la mesa untada con un poco de manteca. & # xa0Esto hará que el fondant venga todo & # xa0 juntos, agradable y suave. & # xa0

Conviértalo en una bola y cúbralo con una envoltura de plástico y colóquelo dentro de un recipiente hermético.

RECETA DE FONDANT DE MARSHMALLOW de Make Fabulous Cakes

INGREDIENTES

1 bolsa (1 libra o 454 g) de mini malvaviscos
2 cucharadas. agua
5-6 tazas de azúcar glass en polvo
1 cucharadita de extracto de limón, naranja o almendra (opcional)

Primero, coloca los malvaviscos en un tazón grande. & # xa0

Caliéntalo en el microondas por un minuto. Déjelo reposar en el microondas por un minuto, luego caliéntelo nuevamente por 1 minuto.

Mientras tanto, engrase una cuchara de madera con manteca. & # xa0

Mezcle los malvaviscos hasta que estén todos derretidos y suaves. & # xa0Agregue sabores y color si lo usa. & # xa0

Agrega 2 tazas de azúcar glass en polvo. & # xa0Mix. & # xa0

Agrega otras 2 tazas y vuelve a mezclar. & # xa0En esta etapa, será un poco más difícil de mezclar con una cuchara. & # xa0Utilice un raspador para & # xa0 llegar a los pedacitos en el fondo del recipiente. & # xa0 Usa las manos para amasar la masa.

En esta etapa, la masa aún estaría pegajosa. & # xa0Agregue de 1 a 2 tazas más de azúcar en polvo, la cantidad variará & # xa0 dependiendo de qué tan pegajosa esté la masa. & # xa0

Hago la mayor parte de mi mezcla y amasado en el tazón, solo porque quiero ensuciar lo menos posible. & # xa0Pero yo & # xa0 todavía le doy un último amasado sobre la mesa untada con un poco de manteca. & # xa0Esto hará que el fondant venga todo & # xa0 juntos, agradable y suave. & # xa0

Conviértalo en una bola y cúbralo con una envoltura de plástico y colóquelo dentro de un recipiente hermético.

Rendimiento: Aprox. 1,4 kg o 3 libras - suficiente para cubrir hasta 12 "pasteles redondos de 4" de altura

Espero que disfrutes de este tutorial y si tienes alguna pregunta o comentario, ¡escríbelo a continuación!

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Receta simple de fondant de malvavisco

Esta Receta simple de fondant de malvavisco es la forma más sencilla y sorprendente de cubrir CUALQUIER tipo de golosina o tarta. ¡Me hizo cosquillas tanto que lo descubrí!

A veces, sabes que necesitas hacer algo, pero no estás muy seguro de cómo funcionará o cómo te irá.

Porque podría ser un látigo total.

Pero, al igual que con la fabricación de Candy Glass, decidí hacerme una mujer y conseguir un poco de fondant de malvavisco para un pequeño proyecto en el que estaba trabajando.

Y, amigos, esta Receta Simple de Fondant de Malvavisco es exactamente lo que necesitaba y ndash, ¡no sé por qué estaba tan preocupado!

Que los & rsquos sean claros, no soy ni chef ni artista en la cocina.

No, yo & rsquom simplemente dando vueltas haciendo lo que sea que haga flotar mi bote.

¡Pero esta receta simple de fondant de malvavisco me hace sentir como un genio maldito!

Es tan fácil de usar y los resultados cuando lo pones en un pastel o una bola de pastel o cualquier cosa son simplemente ¡GUAU!

Y sé que estas imágenes blancas de un trozo gigante de esta Receta simple de fondant de malvavisco no son lo más asombroso que hayas visto.

Pero, cuando desarrolle esto, agregue un poco de color y luego envuélvalo alrededor de algo, algo y hellipit cobra una vida completamente nueva.

En serio, siento que mis habilidades para decorar pasteles han subido al nivel 10.

Todo por esta sencilla receta de fondant de malvavisco.

Quiero decir, mira lo FÁCIL que es esto en esta presentación de diapositivas ridículamente rápida que hice.

Por lo tanto, si estás listo para hacer esto, pero no te preocupes por los malvaviscos, ¡no entres en pánico!

¡Simplemente coloque esta receta simple de fondant de malvavisco para que pueda encontrarla cuando tenga malvaviscos en la mano y hellipLOL!


Cómo hacer fondant de malvavisco

¿Has hecho alguna vez tu propio fondant? ¡¿Qué, no sabías que podrías ?! Sí, puedes hacer fondant en casa sin ningún equipo especial que no sea un microondas, un tazón y tus propias manos. Si tiende a comprar fondant prefabricado, la idea de hacer el suyo propio puede parecer abrumadora. Pero es realmente bastante simple y realmente le ahorra algo de dinero. Además, ¡puede ser bastante sabroso!

Vemos muchas solicitudes de recetas de fondant y nuestros amigos en bluprint (anteriormente Craftsy) tienen una fabulosa Receta de fondant de malvavisco. Así que pensé que hoy nos divertiríamos un poco y disfrutaríamos de un pequeño videoclip mientras aprendemos algo nuevo. La función Today & # 8217s es un tutorial paso a paso que nos enseña cómo hacer fondant en casa. Observe cómo un tazón de malvaviscos se convierte en un lote de fondant suave y flexible. ¡Listo para tu próximo proyecto de decoración de pasteles!

¡Adelante, sé que quieres volver a presionar el botón de reproducción!

Luego súbete a bluprint (anteriormente Craftsy) para encontrar este receta completa, listo para imprimir. Mientras esté allí, asegúrese de ver más de nuestra amiga, Jessica Harris. Ella y # 8217 es la instructora talentosa que se muestra en este video, sus hermosas manos lo guían a través de cada paso hacia la felicidad de fondant de malvavisco. Y ella & # 8217s acaba de lanzar un nueva clase en línea ¡Enseñando técnicas limpias y sencillas para tartas de cumpleaños!

¡Feliz fondant haciendo a todos!

blueprint (anteriormente Craftsy) es un socio afiliado de The Cake Blog.

Carrie Sellman es la fundadora y editora de The Cake Blog. Su trabajo ha sido publicado en BRIDES Magazine, Country Living Magazine y presentado en línea en People, Today, Cosmopolitan, Glamour, Redbook, Real Simple, TLC, The Cooking Channel y más.

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Cómo hacer fondant de malvavisco

Esta receta se inspiró en un tutorial de la única Rosanna Pansino.

Suministros necesarios:

-Tazones para mezclar
-Espátula de goma
-Guantes de goma (o acortamiento)

Los guantes de goma son para mientras amasas el fondant de malvavisco. A veces puede ensuciarse un poco y ponerse pegajoso. Otra alternativa es frotar un poco de manteca en sus manos como una loción y el fondant no se pegará a sus manos.

Ingredientes necesarios:

& # 8211 10 onzas de mini malvaviscos
-6 tazas de azúcar glass
-3 cucharadas de agua

Instrucciones:

Coloque los malvaviscos en un tazón mediano apto para microondas.

Vierta las 3 cucharadas de agua sobre los malvaviscos. Mezclar para cubrir todos los malvaviscos con agua.

Microondas en incrementos de 30 segundos, mezclando hasta que todos los malvaviscos se derritan y no queden grumos.

En un tazón grande aparte, tamice la mitad del azúcar impalpable

Vierta todos los malvaviscos derretidos encima del azúcar

Tamiza el resto del azúcar de repostería en el bol.

Nota: Retendré alrededor de una taza de azúcar y la agregaré mientras estoy amasando. Dependiendo de dónde viva, es posible que no necesite tanto. ¡No quieres terminar con fondant seco como resultado final!

Con las manos, amase la mezcla hasta que se convierta en una sustancia parecida a un caramelo. Una vez que la mezcla esté pegada, puede transferirla a una superficie limpia y terminar el proceso de amasado. Esto debería tomar unos 5 minutos.

¡Eso es, chicos! ¿No es SÚPER fácil? Ahora estarás haciendo todo tipo de fondant de diferentes colores, ¿verdad?

Puede usar este fondant de malvavisco de inmediato o puede almacenarlo hasta por un mes. Para almacenarlo, enróllelo en una bola y frote la manteca en el exterior y envuélvalo dos veces en una envoltura de plástico.


La receta de fondant de malvavisco más fácil de Internet

El fondant no tiene que ser duro; de hecho, con mi receta de Fondant de malvavisco, lo hice súper simple de hacer, y MUCHO más fácil que el fondant tradicional. Tu juego de decoración está a punto de mejorar mucho. Receta escrita: http://bit.ly/MakeMarshmallowFondant.
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¿Alguna vez me escuchaste decir que no soy un decorador de pasteles? ¡Quiero decir en absoluto! Durante más de 15 años como chef pastelero profesional, rara vez estaba en la posición en la que tenía que decorar un pastel, no importa cubrirlo con fondant ...
Entonces, ¿por qué hacer fondant de malvavisco? Las recetas de fondant enrollado más tradicionales requieren algunos ingredientes más y lo más probable es que no las tenga a mano. Marshmallow Fondant es una bolsa de malvaviscos y azúcar glass, That & rsquos all you need ..
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** ¡MIRA mis recetas de PASTELES! https://www.youtube.com/watch?v=uC7r9OtI0Xs&list=PL3N53o3RIxHKEP-Yw-i9bRMw_X-l_nCO.
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ACERCA DE GEMMA.
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Video tomado del canal: Bigger Bolder Baking


Instrucciones

Coloque los malvaviscos en un tazón grande apto para microondas. Agrega agua. Microondas en incrementos de 30 segundos, mezcle la mezcla cada vez que se detenga el microondas. Caliente hasta que todos los malvaviscos se derritan.

Agregue 1 taza de azúcar en polvo a la mezcla de malvaviscos y revuelva con una cuchara de madera hasta que se combinen. Agregue azúcar adicional, 1 taza a la vez. En este punto, la mezcla estará muy pegajosa. Pon la mezcla en el mostrador. Engrase sus manos con aceite de coco y amase el fondant hasta que quede suave y elástico, aproximadamente 10 minutos. Si el fondant parece demasiado seco, agregue ½ cucharadita de agua. Use tantos aceites de coco como sea necesario para evitar que se pegue. Forma una bola con el fondant. Si quieres color en tu fondant, este es el momento de agregar. Continúe amasando el fondant hasta que el color se distribuya uniformemente.

Envuelva el fondant en papel plástico y déjelo reposar en el refrigerador durante la noche. Cuando esté listo para usar, sáquelo del refrigerador y deje que el fondant alcance la temperatura ambiente.

Para cubrir pasteles o galletas, enrolle el fondant con un rodillo y maicena para evitar que se pegue a la superficie.


Este es mi favorito receta de fondant de malvavisco porque se junta sin mucho esfuerzo, es flexible, fácil de trabajar y se puede colorear en un abrir y cerrar de ojos. A diferencia de otras recetas de fondant de malvavisco, esta no necesita descansar durante la noche, por lo que es genial usarla el mismo día que la prepara.

Hacer fondant de malvavisco puede parecer intimidante la primera vez. Sin embargo, aunque las cosas pueden complicarse un poco, receta de fondant de malvavisco es casi infalible. Me ha funcionado una y otra vez: para pasteles pequeños, pasteles grandes, en días lluviosos, en días soleados. Tu dilo.

Notarás que la receta requiere manteca en lugar de mantequilla. La manteca no es un ingrediente con el que cocino, así que la compro únicamente para esta receta. Funciona mejor que la mantequilla porque se mantiene suave a temperatura ambiente y le da al fondant un brillo agradable.

Esta receta de fondant de malvavisco se puede hacer a mano, pero es mucho más fácil cuando se hace con una batidora eléctrica. Sugiero envolver su máquina en plástico mientras bate el azúcar para evitar hacer un gran desastre.

Receta para fondant de malvaviscocubrirá dos pasteles redondos de 10 pulgadas

16 onzas de mini malvaviscos
3 cucharadas de agua
2 libras. de azúcar en polvo
2/3 taza de manteca vegetal (¡no la sustituyas por mantequilla!)1 cucharadita extracto de vainilla, opcional
manteca extra para engrasar
maicena para enrollar
envoltura de plástico para proteger la batidora eléctrica

1. Use manteca vegetal para engrasar un recipiente apto para microondas, una espátula, el recipiente de su batidora eléctrica y el gancho para pan. Engrase el espacio del mostrador que utilizará para amasar el fondant. No es necesario lavarse las manos después.

2. Ponga todos los malvaviscos en el tazón engrasado apto para microondas. Espolvorear con el agua. Derretir en el microondas en intervalos de 30 segundos. Use la espátula engrasada para revolver la mezcla en el medio. Continúa derritiendo los malvaviscos hasta que estén completamente suaves, un proceso que tomará unos dos minutos. Después de que los malvaviscos se hayan derretido, agregue el extracto, si lo desea.

3. Agregue los malvaviscos derretidos al tazón eléctrico para mezclar. Batir a fuego lento y agregar lentamente las 2 libras enteras. de azúcar en polvo. Mezclar hasta que la mezcla se una. Habrá algunos grumos, pero no se preocupe por ellos por ahora.

4. Espolvoree la encimera con maicena. Vierta el fondant (grumos y todo) sobre la encimera y amase con las manos engrasadas. Continúe amasando hasta que quede suave. Si la mezcla parece demasiado suelta, espolvoree un poco de azúcar en polvo. Si está demasiado apretado, agregue un poco más de manteca.

5. Una vez que el fondant de malvavisco esté agradable y suave, agregue color, si lo desea. Para hacerlo, simplemente agregue una o dos gotas de color en gel y amase hasta que esté completamente incorporado. Estirar y cubrir el pastel como de costumbre. También puedes usarlo para decorar cupcakes.

Consejos del chef
Guarde el fondant sobrante envuelto en plástico y guárdelo en una bolsa de plástico con cierre hermético o en un recipiente hermético. Además, nunca refrigere el fondant. Para trabajar con fondant viejo, simplemente caliéntelo en el microondas durante intervalos de 10 segundos, amasando entre sesiones, hasta que obtenga la textura correcta. Si lo cocinas demasiado tiempo, quedará demasiado blando. En este caso, déjelo enfriar para que se endurezca.

¿Preguntas sobre esta receta de fondant de malvavisco? Déjalo en los comentarios a continuación y acudiremos al rescate.


Receta de fondant en lotes pequeños

Creo que soy alérgico al trapeador. Me pone un poco enferma solo de pensar en eso. Me gusta jugar a este juego en el que me miento a mí mismo y prometo que limpiaré mañana. Y luego me digo a mí mismo que está bien si espero otro día porque de todos modos solo han pasado unos días desde la última vez que fregué. Pero nunca han pasado solo unos días. (Estoy tan avergonzado.)

De alguna manera, barrer está bien. Con 4 niños y pisos de madera noble. Podría barrer en mi sueño. En realidad, me gustaría que lo hiciera, porque si sumas todo el tiempo en un año que paso barriendo. eso es como. MUCHO tiempo dedicado a barrer. Pero barrer es fácil. Coges una escoba y lo haces. A diferencia de trapear. Trapear requiere un compromiso total. Y una diversión para los niños. Y moviendo todas esas sillas. Y tratando de averiguar exactamente de qué provenía ese lugar en el piso. Y luego esperando que fuera algo que los niños derramaron. Y no la muerte negra. Y luego tienes que presupuestar tu tiempo de recuperación porque, HOLA, acabas de hacer todo ese trabajo. De VERDAD esta vez.

Genial. ahora estoy cansado de escribir. Si no está fregando, es otra cosa. Básicamente soy un vago como si pudieras ganar un premio por ello. Por eso me gustan los moldes esta primavera. Son tan rápidos, fáciles y divertidos. El único inconveniente solía ser que tenía que hacer y / o colorear todo ese fondant. Porque eso es trabajo. Y estoy bastante seguro de que hemos cubierto el hecho de que el trabajo y yo no somos el tipo de amigos que pasan la tarde juntos. Somos más el tipo de amigos que se saludan de pasada. Tal vez un saludo si nos sentimos particularmente alegres. Pero si no nos hablamos durante unas semanas. Creo que ambos estaríamos bien con eso también.

Y luego descubrí cómo hacer el lote más pequeño de fondant que jamás haya existido. Y coloca el colorante para alimentos directamente en el tazón antes de agregar el azúcar en polvo para que no haya ningún trabajo adicional. Es como un sueño de galletas hecho realidad.

Coloque los malvaviscos y el agua en un recipiente mediano apto para microondas. (No seas como yo y usa un tazón pequeño. Tu tazón debe poder contener al menos 2 tazas). Calienta en el microondas a temperatura alta durante 30 segundos. Revuelva suavemente con una cuchara y cocine en el microondas durante otros 30 segundos. Revuelva hasta que los malvaviscos estén completamente derretidos. Todo estará extrañamente pegajoso y espeso en este punto. Agrega la vanilla y mezcla bien. Vierta el azúcar en polvo y revuelva hasta que se forme una bola. Debería poder amasarlo en sus manos sin que se pegue a sus dedos. Si aún está pegajoso, agregue algunas cucharaditas más de azúcar en polvo hasta que deje de pegarse. Deje enfriar durante 5-10 minutos antes de usar.

** Puedes agregar colorante alimentario al mismo tiempo que la vainilla. Use las mismas proporciones de colorante para alimentos que su glaseado para una combinación perfecta.

** Almacenar en un recipiente hermético. Por lo general, pongo mi fondant sobrante en una bolsa con cierre hermético y la pongo dentro de un recipiente de plástico para alimentos. Cuando cierro dos veces el fondant de esta manera, generalmente se mantiene suave durante 2-3 meses.


Consejos y trucos para endurecer el fondant de malvavisco

Agregar CMC, también conocido como Tylose, al fondant es una excelente manera de ayudar a endurecer y facilitar el trabajo. Tylose es un tipo de polvo que mejora la fuerza y ​​elasticidad del fondant. Ayuda a endurecer el fondant, lo cual es genial si estás haciendo diseños como flores y figuras decorativas.

Cualquier fondant sobrante se puede dejar en hojas o enrollar en una bola o tronco. Envuelva las sobras en una envoltura de plástico que tenga una capa de manteca, ya que esto ayudará a mantenerlas frescas. Luego, colóquelo en una bolsa Ziploc o en un recipiente hermético.

Cuando se almacena correctamente, el fondant puede durar de 1 a 2 meses. Los pasteles que han sido decorados con fondant pueden durar de 3 a 4 días a temperatura ambiente, cubiertos en un recipiente hermético. Por lo general, es mejor evitar poner la pasta de azúcar en el refrigerador o el congelador.

Dado que el fondant es propenso a recoger suciedad y pelusa, asegúrese de que la superficie de trabajo se haya limpiado antes. Además, asegúrese de lavarse las manos justo antes de comenzar. Es mejor evitar usar suéteres cuando se trabaja con fondant, ya que la pelusa de los suéteres se puede atascar fácilmente.