Recetas tradicionales

10 comidas navideñas tradicionales de todo el mundo

10 comidas navideñas tradicionales de todo el mundo

¿Crees que todo el mundo come jamón y costillas en Navidad? Adivina otra vez

10 comidas navideñas tradicionales de todo el mundo

En Navidad, muchos estadounidenses se apiñan en el automóvil y se dirigen a la cena de Navidad de la abuela o la tía Susie, que probablemente incluirá algunos platos esperados: jamón, pavo, puré de papas, relleno, galletas de jengibre y el elenco habitual de personajes. Pero, como era de esperar, estos platos no son la norma en las mesas navideñas. En todo el mundo.

Alemania

En Alemania, ninguna Navidad está completa sin stollen, un pastel de frutas con frutas confitadas y secas, nueces y especias cubiertas con azúcar de repostería. Otras delicias navideñas alemanas populares son lebkuchen, que es similar al pan de jengibre; Springerle, una galleta en relieve; y weihnachtsplätzchen, o una variedad de galletas navideñas. Los platos principales pueden incluir carpa, ganso asado, venado, weisswurst y Schäufele (jamón asado en conserva) con ensalada de papas al lado. Para lavarlo todo, hay feuerzangenbowle (vino caliente caliente con azúcar llameante derretido) y glühwein, o vino caliente con especias.

Italia

Cada región de Italia come diferentes alimentos el día de Navidad, pero la cena tradicional de Nochebuena es la Fiesta de los Siete Peces, que típicamente consta de siete platos de mariscos, símbolo del número siete, que es el número más repetido en la Biblia. Los platos populares incluyen baccala (bacalao salado), bacalao al horno, calamares fritos, pescado o camarones fritos, linguini con salsa de almejas o langosta, ensalada de pulpo, cóctel de camarones y calamares rellenos en salsa de tomate. Para el postre, son populares los panes de levadura dulce de gran altura que incluyen panettone y pandoro.

Francia

La cena de Navidad es opulenta en Francia, donde las ostras, el foie gras, el pavo relleno de castañas, el pollo asado, el salmón ahumado y el ganso no son raros en las mesas de la cena navideña. El bûche de Noël (o tronco de Navidad) es un postre popular, y en Provenza se sirven 13 postres, que representan a Jesús y los 12 apóstoles.

Suecia

En muchos países nórdicos, la cena de Navidad se sirve al estilo smörgåsbord, y en Suecia se llama Julbord, donde los huéspedes se sirven una amplia variedad de platos. Estos pueden incluir albóndigas suecas, jamón, salchichas (prinskorv, flaskkorv e isterband), costillas, arenque en escabeche, gravlax, pan de centeno con piel de naranja, quesos, repollo y remolacha. Lutefisk (pescado blanco tratado con lejía) también es común, junto con mucho vino caliente (glogg) y Julgröt (arroz con leche con una almendra escondida en el interior) de postre.

Polonia

En PoloniaLa víspera de Navidad es un día sin carne, y generalmente se sirven 12 platos para la cena, que representan a los 12 apóstoles. Estos platos suelen incluir barszcz (borscht) con uszka (albóndigas rellenas), carpa con ensalada de papa, arenque en escabeche, rollmops, pierogi, sopa de champiñones, rollitos de col, albóndigas de papa y ensaladas.

Noruega

Platos tradicionales navideños en Noruega incluyen Julepølse (salchicha de cerdo con jengibre, clavo, nuez moscada y semillas de mostaza), lutefisk, Pinnekjøtt (costillas de cordero saladas, fritas y al vapor), svineribbe (costillas de cerdo con piel y asadas enteras) y sossier (salchichas pequeñas). La col lombarda agridulce se sirve a un lado y se riega con juleøl (Cerveza navideña) o julebrus, un refresco navideño sin alcohol elaborado por la mayoría de las cervecerías noruegas.

Nueva Zelanda

El jamón, el pavo, las tartas de carne picada y el pudín de Navidad son platos navideños populares en Nueva Zelanda, junto con muchas salchichas y un postre llamado pavlova, que es a base de merengue con un interior ligero y una corteza crujiente, generalmente cubierto con semillas de granada y crema Chantilly para Navidad.

Japón

En JapónCréalo o no, KFC es tan popular que los pedidos de Navidad generalmente se realizan en el restaurante con hasta dos meses de anticipación. El pastel de Navidad japonés es un bizcocho cubierto con crema batida y cubierto con fresas.

Sudáfrica

No olvide que la Navidad cae en pleno verano al sur del ecuador, así que en Sudáfrica No es raro encontrar personas preparando su cena de Navidad a la parrilla. Para muchos, sin embargo, la Navidad incluye pavo o pato, rosbif, pasteles de carne picada o cochinillo con arroz amarillo y verduras. También es popular un bizcocho dulce y esponjoso llamado pudín de malva.

Filipinas

Lechón, o cochinillo asado entero, es una pieza central común de una mesa navideña filipina, junto con jamón, queso de bola (queso edam), pancit (un plato de fideos con carne y verduras), un tipo de chorizo ​​llamado morcón, un estofado. como un plato de ternera llamado machado y un guiso de chivo llamado kaldereta. Los postres incluyen puto bumbong (arroz morado dulce con azúcar y coco) y bibingka (un postre en capas hecho con harina de arroz, azúcar, mantequilla y leche de coco).


En muchas partes de Francia, encontrará un ganso asado en la mesa navideña en lugar del pavo con el que todos estamos familiarizados. El ganso asado es extraordinariamente fácil de preparar (no hay que rellenar un ganso, ya que se cocinará demasiado) y es un plato principal espectacular para los invitados. Solo permita el tiempo suficiente para poner el ave en salmuera con sal, especias y azúcar antes de asarla. Un glaseado de naranja y vino agrega sabores de pato a la naranja, lo que le da a este plato un toque aún más francés.


En muchas partes de Francia, encontrará un ganso asado en la mesa navideña en lugar del pavo con el que todos estamos familiarizados. El ganso asado es extraordinariamente fácil de preparar (no hay que rellenar un ganso, ya que se cocinará demasiado) y es un plato principal espectacular para los invitados. Solo permita el tiempo suficiente para poner el ave en salmuera con sal, especias y azúcar antes de asarla. Un glaseado de naranja y vino agrega sabores de pato a la naranja, lo que le da a este plato un toque aún más francés.


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