Recetas tradicionales

Palomas en salsa de pasas

Palomas en salsa de pasas


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Recibí unas palomas de un querido amigo y aparte de freír o crema agria, hice algo más especial. Sé que esta salsa de frutas agridulces va con pollo o caza, así que la hice; no a todos les gusta la combinación de fruta y carne pero os digo que está riquísima, un poquito buena !!!

  • 3porumbei
  • 300g de pasas
  • 1 estructura bien horneada y aromatizada
  • 1 limón
  • 1 copa de vino blanco de buena calidad
  • 2 cucharadas de azucar
  • 3 cucharadas de aceite
  • sal
  • pimienta

Porciones: 3

Tiempo de preparación: menos de 60 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Palomas en salsa de pasas:

Palomas partidas en mitades o cuartos, fritas en aceite caliente y luego dejar el cuenco a un lado, pasas remojadas en agua caliente y escurridas, ponerlas en una picadora o licuadora, poner el vino en un bol al fuego con azúcar, después de hervir agregar la pasta de pasas, mezclar y luego verter en el cuenco de la carne, dejar hervir a fuego lento durante 20-30 minutos, pasado este tiempo agregar jugo de uva, jugo de limón, sazonar al gusto y después de 1-2 hervidos se puede servir con papas naturales.

Sitios de consejos

1

Se agrega un poco de jugo de limón, siempre con un sabor que no resulte en una salsa agria.

2

o puedes hervir 1-2 rondas de limón, de esta manera tiene sabor y no necesita jugo


Nido de avispas con canela y pasas

Mezclar todos los ingredientes para la tapa del nido de avispas y dejar reposar durante unas 3 horas. Una vez que la masa haya subido lo suficiente, extiéndala con un rodillo y espolvoree con harina si está demasiado pegajosa. Extienda la masa fina en forma rectangular y engrase con mantequilla derretida, luego espolvoree con azúcar, canela y pasas. También puedes poner nueces trituradas si quieres un bizcocho más espeso.

Enrolle la masa a lo largo y pegue los extremos para que la composición no se corra. Corta rodajas bastante gruesas (de dos a tres dedos de grosor).

Engrasa una sartén con mantequilla o cúbrela con papel de horno y coloca las rodajas en la sartén.

Deje que la masa suba en la sartén hasta que el horno se caliente a fuego alto (200 grados).

Puede espolvorear azúcar con canela y nueces trituradas o incluso nueces encima, para un aspecto más artístico. Hornee durante 10-15 minutos, pero tenga cuidado de no quemarse.


Bavette al horno con queso dulce y pasas, servido con salsa de frutos rojos

Un sabroso postre, a base de pasta y queso de pasas, para cualquier aperitivo: Bavette al horno con queso dulce y pasas, servido con salsa de frutos rojos. La pasta se puede integrar fácilmente en menús dulces. Te invitamos hoy a descubrir la pasta Bavette. estos son algunos especiales, una versión más estrecha de los tagliatelle. Este tipo de pasta proviene de Génova y es el tipo de pasta cortada más típica de Liguria, Italia.


Preparación

Poner el agua a punto de ebullición. A 200 gramos de arroz, use al menos 800 ml de agua. Agrega las especias, la sal y el aceite a la sartén, y cuando el agua hierva, agrega el arroz. Hervir durante 8 minutos a fuego medio a bajo. Después de eso, cuele el arroz.

Caliente la carne cortada en cubitos en una cacerola o sartén profunda hasta que esté blanca. Agrega todas las especias, mezcla bien y deja que los sabores penetren por un minuto. Ahora agregue el yogur, revuelva y déjelo por otros 10 minutos al fuego. Pruebe y sazone con sal si es necesario. Detén el fuego.

cortador cebolla & # 8211 julien & # 8211 y freír en aceite hasta que estén crujientes.

En una fuente para hornear ponga una fila de salsa, luego una fila de arroz y salsa nuevamente. Espolvorea con unos anacardos, piñones y pasas. Repita hasta que se terminen los ingredientes. Agregue más nueces, pasas, hojas de menta (opcional) & # 8211 cubra la olla con una tapa o papel de aluminio y coloque en el horno durante 15 minutos a la temperatura más baja.


Para triunfar en este sencillo y delicioso postre con sabor a infancia, solo debes seguir unos sencillos pasos.

Ponga el trigo o la cebada en un colador grueso y enjuague con agua fría. Pon a hervir, a fuego medio, en agua fría.

En el camino, se elimina la espuma que se forma en la superficie. Después de quitar la espuma, agregue sal y mezcle para disolver.

Cuando el trigo o la cebada comienza a hidratarse y el agua de la olla disminuye ligeramente, la intensidad del fuego se reduce al mínimo. Déjelo cocinar por otros 15-20 minutos. Retire el bol de trigo del fuego y mezcle suavemente, luego déjelo enfriar.

Cómo preparar los ingredientes al gusto del trigo hervido

Mientras el trigo hierve, dore las nueces en el horno sobre papel de horno, luego pique finamente. Puede moler un lado y finamente para espesar la composición del trigo. Las pasas se hidratan en un poco de agua tibia, se mezclan con la esencia deseada: vainilla, ron, etc.

Cuando el trigo aún esté templado, agregue las nueces doradas y trituradas, las pasas escurridas y la cáscara finamente rallada de limón y naranja. Opcionalmente se agregan otros sabores: ron, esencia de vainilla.

El delicioso trigo hervido con nueces y pasas se pone en cuencos y se mezcla con miel al gusto.

Si quieres comerlo como base para el desayuno, no puedes endulzarlo. El aroma de las pasas es suficiente. También se pueden agregar varias semillas, convirtiéndola en una muy buena papilla.

El trigo hervido con nueces y pasas se puede combinar con varias frutas y semillas confitadas / Shutterstock

La jaula de trigo hervida se puede guardar en el refrigerador, tapada, incluso durante una semana. El trigo hervido con nueces y pasas es muy sabroso y frío, del refrigerador.


Caracoles con queso y pasas, con salsa de crema agria. Como se prepara

El secreto es que puedes poner tantas pasas como quieras. No tienes que limitarte a un puñado de pasas. Aquí tienes los ingredientes que necesitas y cómo preparar estos caracoles con queso y pasas. También hay que añadir que también quedan deliciosos con un té o un café humeante en un día de fin de semana.

• 350 g de harina
• 280 g de requesón
• 230 ml de leche
• 130 g de azúcar
• 2 sobres de azúcar de vainilla
• 70 g de pasas
• 4 huevos
• 1 pizca de sal
• 20 g de levadura de cerveza

Primero hay que pasar la harina por un colador y ponerla en un bol más grande. En el medio le haces un agujero y ahí le pones sal, levadura, leche y la mitad del azúcar. Mezcle bien, luego agregue 3 huevos. Amasar la masa como si fuera un bizcocho, luego taparla y dejarla a un lado en un lugar cálido durante unos 60 minutos.
Prepara el relleno por separado. Mezclar el queso de suero con el huevo restante, el azúcar de vainilla, las pasas y el resto del azúcar.

Retirar la masa de la sartén, extenderla con la batidora en tiritas. Ponga el relleno en las tiras, luego enrolle. Al final, corta rodajas del rollo.

Pon estos caracoles con queso y pasas en una sartén untada con mantequilla y forrada con harina. Ponlos en el horno caliente a 180 grados centígrados durante unos 40 minutos.

• 2 cucharadas de azúcar
• 250 gr de nata

Mezclar los dos ingredientes. Nada más sacar del horno la bandeja de caracoles con queso y pasas, untarlos con la salsa preparada. Luego cúbralos y déjelos enfriar así.

* El contenido de este artículo es solo para información y no pretende sustituir el consejo médico. Para un correcto diagnóstico, te recomendamos que consultes a un especialista.


Salsa para beber

Ingrediente:

- un cuarto de taza de azúcar morena
- una cucharada o una cucharada y media de maicena
- una pizca de sal
- una taza de cerveza
- un cuarto de taza de pasas, cortadas por la mitad
- 8 dientes enteros
- Una rama de canela
- una cucharada de mantequilla

Mezcle el azúcar morena, el almidón y la sal en una sartén. Incorpora cerveza y pasas.

Coloca los clavos y las vieiras en una bolsa de lona que cuelgas del borde de la cacerola. Cocine por 10 minutos, luego incorpore la mantequilla.

Retire las especias. Sirve esto salsa de cerveza muy caliente como guarnición para varios tipos de filetes abundantes. ¡Los fuertes aromas y el fuerte sabor de la cerveza transformarán tu opinión sobre el destino de cada ingrediente!


PECHUGA DE POLLO CON SALSA DULCE - SAGRADA

¿Cuántas veces te preguntas qué preparar con la pechuga de pollo rápida y muy sabrosa, sobre todo porque todos piensan que es blanda y no tiene una textura blanda debido a que en general después de la cocción queda bastante seca? Prueba esta receta extremadamente simple para la que solo necesitas una parrilla, o una sartén para parrilla y una cacerola para la salsa que marcará la diferencia.

Ingrediente:

  • 400 gr. pechuga de pollo
  • 75 gr. manteca
  • 1 PC. jengibre (2 cm.)
  • 2 hilos de cebolla verde
  • 3-4 cucharadas de salsa de chile dulce
  • ½ limón

Método de preparación:

1 Sazone los trozos de pechuga de pollo con sal y pimienta, luego colóquelos en la parrilla caliente durante 3-4 minutos por ambos lados. Procura no dorarlas demasiado para no secarlas, posiblemente déjalas a un lado inmediatamente en un plato y déjalas tapadas unos minutos.

2 Colocar sobre el ojo pequeño de la olla la olla preparada con 75 gr. mantequilla, luego agregue la cebolla y el jengibre finamente picados.

3 No tienes que dejarlos al fuego por mucho tiempo, solo 2-3 minutos, hasta que se ablanden muy poco, luego agrega la salsa de chile dulce junto con el jugo de medio limón y déjalo al fuego por un tiempo. pocos segundos.

4 Puedes usar cualquier guarnición, pero para hoy elegí un arroz preparado con la misma facilidad con una ensalada de valeriana.

5 Coloque encima los filetes de pechuga de pollo y espolvoree con abundante salsa.


Muslos de pato confitados, puré de patatas con verduras y membrillo con pasas

Muslos de pato confitados, una receta clásica francesa para cocinar las piernas con una simple papa machacada con verduras y una salsa de membrillo con pasas, es una combinación clásica, pero acertada y llena de sabor.
Si todavía estamos en temporada de membrillos y tenemos membrillos frescos disponibles, podemos darles otro valor en el plato, que no sea mermelada o mermelada.

Ingredientes para muslos de pato confitados, puré de patatas con verduras y salsa de membrillo con pasas:

  • 4 muslos de pato de unos 250 g / pieza
  • 100 ml de aceite vegetal
  • 200 ml de vino blanco seco
  • Sal y pimienta para probar
  • una hoja de laurel

Ingredientes para puré de papas con verduras:

  • 1 kg de patatas
  • 100 g de mantequilla
  • 200 ml de leche
  • 1/2 manojo de hojas de perejil
  • Unas hojas de cebolla verde
  • 50 g de pimientos rojos
  • Sal y pimienta para probar

Ingredientes para la salsa de pasas y membrillo:

  • 800 g de gutui
  • 50 g de mantequilla
  • 100 g de azúcar en polvo
  • 250 ml de vino blanco
  • 100 g de pasas
  • El jugo de medio limón

Preparación para muslos de pato:

Lavamos las patas de pato, las limpiamos de cualquier pluma y las limpiamos con un paño de cocina. Cortamos la piel de forma circular alrededor del copan, lo sacamos y los ponemos en una bandeja forrada con papel de horno. Condimente con sal, pimienta y laurel. Ponemos el aceite, el vino y los metemos al horno durante 3 horas a 120 grados.

Preparación para puré de papas con verduras:

Mientras las piernas están en el horno, pelar las patatas y hervirlas con agua y sal, como si fueran puré.

Después de que hayan hervido, las escurrimos de agua, y con ayuda de una espátula las trituramos, incorporamos la mantequilla derretida, tras lo cual poco a poco añadimos la leche caliente.

Agrega el perejil finamente picado, la cebolla y el pimiento, sazona con sal y listo.

Cómo preparar salsa de membrillo con pasas:

Limpiamos los membrillos de la cáscara y del semillero, y los cortamos en cubos más grandes.
Poner el azúcar y la mantequilla en una sartén para caramelizar,

y cuando el azúcar se ponga marrón, agregue los membrillos y el vino.

Hervir a fuego lento hasta que la salsa se reduzca y se forme, agregar las pasas, el jugo de limón, llevar a ebullición y la salsa está lista.

Sirve los muslos con la salsa de membrillo con pasas y puré de papa. Parece complicado, pero es tan sencillo y con un sabor que merece la pena.


Cortar la carne de pavo en trozos pequeños y espolvorear con jugo de limón. Condimentar con sal, pimienta y romero, añadir 2 cucharadas de aceite de oliva y mezclar bien los trozos de carne para que penetren todos los sabores.
Ase el pavo a la parrilla durante 5-7 minutos por cada lado.
Mientras tanto, prepara un plato resistente al calor en el fondo del cual pones cebolla finamente picada y 3 dientes de ajo en rodajas. Saca la carne de pavo de la parrilla y colócala en el plato resistente al calor junto con el jugo que le queda. Poner las pasas encima, verter la cerveza negra y espolvorear con la albahaca verde finamente picada.
Coloca el plato en el horno durante aproximadamente una hora, asegurándote de que a la mitad del tiempo de cocción la carne gire para penetrar uniformemente con la salsa de cerveza.
Para la guarnición, sofreír los espárragos en una sartén en la que pones 1 cucharada de aceite de oliva y 3 dientes de ajo. Agrega un poco de sal cuando los espárragos estén listos.

Las 2 funciones de la nueva Multicocina de Philips que me encantan serían: el temporizador para preajustar hasta 24 horas, que te permite pasar tiempo con tus seres queridos, mientras la Multicocina cocina para ti y la válvula regulable para el control de la presión, con la que los ingredientes retienen su valores nutricionales.

Para servir, coloque unos trozos de pavo en un plato, agregue unas cucharadas de salsa de cerveza negra y pasas y sirva con espárragos salteados.


Video: PALOMA TORCAZ ESTOFADA Receta fácil (Mayo 2022).