Recetas tradicionales

VIDEO: Consejos de la chef Antonia Lofaso para mamás ocupadas

VIDEO: Consejos de la chef Antonia Lofaso para mamás ocupadas

La estrella de 'Top Chef' comparte trucos útiles de su nuevo libro

Ali Rosen

Antonia Lofaso

El mejor chef temporada cuatro y Top Chef: All-Stars La concursante Antonia Lofaso está otorgando algunos de sus conocimientos culinarios a las mamás apresuradas de todas partes con su nuevo libro. El libro de cocina de la mamá ocupada. El productor de video de The Daily Meal, Ali Rosen, conversó con el chef sobre qué esperar en su libro.

Ya que es hora de comenzar a entrar en el modo de "regreso a la escuela", Lofaso tiene algunos consejos para que las mamás superen este período de transición. "Para mí, se trata realmente de organización, de asegurarse de tener un plan de juego y de estar preparado para ejecutar ese plan de juego", explica.

El siguiente paso es comprar todos los ingredientes de la semana. Lofaso señala: "Una vez que me he decidido por mi menú para toda la semana, creo una lista de compras". Este consejo es especialmente importante porque es muy fácil desviarse mientras navega por la tienda de comestibles; si no está organizado, podría terminar comprando un carrito lleno de productos que realmente no necesita. Lofaso dice: "Tener esa lista lista para cuando llegue allí le da la intención y el propósito del viaje".

Mire el video de arriba para obtener más consejos de Lofaso y una demostración de cómo hacer una receta rápida entre semana.


& quot Top Chef & quot & # x27s Antonia en oferta por & quotBusy Mom & # x27s Cookbook & quot

Programado para el otoño de 2012, el libro adoptará un enfoque alegre y humorístico para alentar a los padres a unir a sus familias a través de la comida.

"Antonia es increíblemente apasionada por hacer que las comidas deliciosas y caseras sean accesibles para cualquier familia todas las noches de la semana", dijo Lucia Watson, editora principal de Avery, quien adquirió y editará el libro. "Su mensaje y su comida increíble ya han capturado una gran cantidad de devotos admiradores. Amamos su filosofía y estamos encantados de publicar su primer libro de cocina".

El libro proporcionará instrucciones sobre cómo preparar alimentos rápidamente para todo tipo de familias, ya sea una madre que se queda en casa, una madre soltera que trabaja, un padre o una pareja, y estará lleno de recetas y consejos para los lectores. y anécdotas de la experiencia de Lofaso como madre, chef y personalidad televisiva.

Lofaso ha trabajado en cocinas en Spago y Foxtail, además de su tiempo en "Top Chef" y "Top Chef: All-Stars".


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